玉露生凉 大豆满仓（文化中国行）(2)

　　大豆是我国重要的粮食和油脂兼用作物，油脂压榨副产品豆粕是最主要的植物蛋白饲料原料，是关系国计民生的基础性、战略性农产品。由于畜牧业的蓬勃发展和居民饮食消费结构的升级，国内大豆需求激增。海关总署数据显示，2023年，我国全年进口粮食1.6亿吨，同比增长11.7%，大豆进口量占全部粮食进口量的六成以上。进口的大豆，一方面满足食用植物油消费需求，另一方面满足畜禽养殖饲用豆粕需求。

　　一捧豆，支撑着粮食安全，牵动着多个产业的发展。为减少对进口大豆的依赖，我国实行大豆振兴计划，农业农村部制定了《饲用豆粕减量替代三年行动方案》，以低蛋白、低豆粕、多元化、高转化率为目标，聚焦“提质增效、开源增料”，统筹利用植物动物微生物等蛋白饲料资源，推行提效、开源、调结构等综合措施，加强饲料新产品、新技术、新工艺集成创新和推广应用，引导饲料养殖行业减少豆粕用量，促进饲料粮节约降耗。

　　良法还需良种配套。我国利用丰富的大豆种质资源，培育了一批单产水平较高、适应机械化作业的大豆新品种。“东农36”将我国大豆生产北界向北推进100多公里，“合丰25”在东北地区大豆生产中发挥重要作用，“中黄13”累计推广面积超过1亿亩，荣获国家科技进步奖一等奖。2023年，国家大豆育种联合攻关组新审定高油品种26个，其中油分含量超22%且比区试对照品种增产超10%的有7个，与进口大豆含油量相当。优良品种培育为实现大豆产业振兴提供了坚实基础。

　　（作者单位：中国农业博物馆）

　　《 人民日报 》（ 2024年09月07日 06 版）

(责编：白宇、卫嘉)