一粒粮食的“产业链之旅”（深度观察）(3)

　　在农户眼里，江源油脂公司就是家门口的“粮食银行”。“丰收的水稻、苞米提前运到粮库，确认等级后，立马送去烘干储存。啥时候价钱好，啥时候再出手。”趁着天气晴好，胡香城午饭也来不及吃，拉上满满一车新苞米，就往公司奔，“粮车从入门登记、扦样、化验、称量到卸车，不出40分钟就能完成。咱是老客户，前3个月仓储还免费呢！”

　　在山东，社会化服务同样帮助农民解决后顾之忧。“公司在地头按照水分、杂质差异进行现场收购，将潮粮及时烘干储存。”共赢农业服务公司负责人李会来说，“尽管成本比常年高，但能够确保粮食归仓的质量。”

　　数据显示，“十三五”时期，我国安排中央财政资金29亿元，补贴购置谷物烘干机7.7万台，受益农户和农业生产经营组织超3万个。“十四五”期间，我国还将加快培育多元市场购销主体，健全粮食产后服务体系，强化龙头企业带动作用。

　　用好托管服务，向规模要效益。吉林农安县青山口乡南台子村农民李文志，将家里的两垧地全程托管给了农机合作社，他算了笔账：从产量看，合作社采取保护性耕作，一垧地比过去增产1000多斤；从投入看，由于合作社统一批量采购农资，加上国家全程托管补贴，一垧托管服务费只要1000元，比自己种地节省了800多元。“今年玉米价比去年同期高，开秤能卖到9毛5。一揽子算下来，一垧地比托管前增收超过2000元。”李文志说。

　　打造绿色农业，增添收益成色。浙江桐庐县莪山畲族乡沈冠村百亩稻鱼共养基地，前不久刚迎来大丰收。“每亩收获稻谷1000多斤、稻花鱼260多斤，最重的鱼足足有两斤！”沈冠村党总支书记黄金源笑得合不拢嘴，“绿色水稻市场价高，每亩收入能达1万元。”

　　调优结构，提高抗风险能力。在刘延河的家庭农场，有六七十亩地专门用来开展新品种试验。“现在种的，都是我筛选出来的优良品种。今年夏天雨水偏多，我选的品种表现突出，籽粒比其他品种都要饱满，明年再扩大100亩。”刘延河说。

　　专项补贴给力，化解成本上涨压力。年初以来，化肥、柴油等农资价格普遍上涨。为了稳定农民收入，中央财政下达实际种粮农民一次性补贴资金200亿元，13个粮食主产省份的产粮大县推广三大主粮作物完全成本保险和种植收入保险，稳预期促增收。

　　产销形成“长链子”

　　拉长粮食产业链条，向标准化、品牌化要效益

　　“新打的谷子，有一股田野的味道。”走近安徽凤台县国武粮油工贸有限公司的现代化糯稻加工流水线，一缕缕新米清香沁人心脾。经过3道除杂后的稻谷一批批进入砻谷机，剥去外壳后经过6次碾磨，白花花的米粒跃然眼前。

　　“这批糯稻质量不错。”公司技术总监朱立套抓起一把米说，“你看，糠皮去掉以后，米粒圆润硬实，基本都是整粒，出米率应该有七成左右。”据介绍，这些米后续还将经过筛孔分级、色选去黄、磨粉、打包等一系列“梳妆打扮”。

　　加工企业是粮食产业链条上的重要一环，上连农户，下连市场。“我们走的是标准化生产、品牌化销售的路线。”国武粮油工贸有限公司总经理徐国武说，公司购进现代制米设备，扩大再生产；开发“徐桥”品牌系列糯米产品，通过了国家绿色食品中心认证，俏销全国市场。

　　“今年生产线基本是24小时满负荷运转，一天加工900吨原粮。”朱立套介绍，现在每吨糯米销售价为4700元，按照67%的出米率，扣除原料、电费等成本，利润在200元左右，比市场上同类产品高出约100元。去年，公司销售额达到6亿元。