小龙虾变成了大产业（人民眼·农村产业融合发展）(4)

　　“解决好虾壳问题，才算把小龙虾从头吃到尾。”专程到江苏、浙江等地考察学习后，漆雕良仁了解到，小龙虾壳中提炼的壳聚糖（甲壳素）、氨基葡萄糖盐酸盐等物质，在农业、医药和日用化工等领域应用广泛。

　　向科技借力，为产业赋能。2007年，华山公司与武汉大学等单位合作成立了甲壳素工程技术中心，公司按年销售收入的5%至10%向该中心投入研发经费。公司自主研发的“甲壳素深加工—氨基葡萄糖盐酸盐加工技术”等4项技术获评湖北省重大科学技术成果。

　　科技“点虾成金”，成果转化持续加快。2008年11月，华山公司投资5500万元建设甲壳素深加工一期工程，每年可消化2.5万吨虾壳，提炼1000吨氨基葡萄糖盐酸盐等高附加值产品，新增年产值3亿元。2016年，华山公司投资1.2亿元建成甲壳素保健品车间，主要生产钙片、胶囊等保健食品。

　　“龙头企业带动小龙虾产业，助力传统农业向生物医药等领域延伸跨越。”漆雕良仁说，华山公司作为农业产业化国家重点龙头企业，从废弃虾壳中“淘”出了新兴产业，让潜江龙虾身价倍增。

　　大力培育龙头企业，走种养加一体化发展路子，潜江市迄今共培育龙虾加工企业16家，产品出口至30多个国家和地区。

　　市龙虾产业发展中心主任刘挺——

　　“在新业态新模式引领下，新型消费加快发展”

　　尝试电商直播带货半年后，华山公司在2020年7月底交出了销售额逾4000万元的成绩单，在线销售小龙虾1000吨，远超漆雕良仁的预期。

　　2020年新冠肺炎疫情防控期间，潜江小龙虾大量上市，因传统销售渠道受阻，订单量持续萎缩。刘挺第一时间到企业调研，了解华山公司在经营中面临的实际困难，建议发展电商直播带货拓展线上销售渠道。

　　作为一家传统外贸型加工企业，华山公司此前虽开过网店，但网上销量一直不温不火。刘挺多方协调直播平台和电商企业，请来专业策划团队和带货主播，为华山公司量身定制了线上线下联动的直播方案。池塘边，拖网捕虾现场吸引万人在线观看；车间内，生产线成了直播间的动态背景板；餐桌上，美食主播试吃，带动网友踊跃下单。

　　小龙虾出水上“云”，“云买虾、云捕虾、云赏虾、云品虾”等新场景频出。培育新业态，当地领导干部也走上了直播带货前台。在2020年4月举办的一场直播活动中，现任湖北省农业农村厅厅长、时任潜江市委书记吴祖云为潜江小龙虾带货推荐。这场90分钟的直播吸引5000万人次线上观看，订单总量超过20万单，推销小龙虾6000吨，价值2.2亿元。

　　2020年9月，国务院办公厅印发的《关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》提出，引导实体企业更多开发数字化产品和服务，鼓励实体商业通过直播电子商务、社交营销开启“云逛街”等新模式。如今，依托“潜江龙虾+”，潜江电商升级版正加快打造。

　　小龙虾触网上线，冷链物流体系日益完善。潜江发展生鲜电商之初，一些偏远乡镇交通不便，小龙虾运输途中成活率偏低。潜江持续推进通村公路、光纤网络等基础设施建设，实现所辖区、镇全部通二级以上公路，20户以上自然村通沥青路、水泥路。2016年5月建立潜江小龙虾交易中心，同步配建冷链仓储、物流配送等功能区，搭建小龙虾垂直电商平台——虾谷360平台，构建起线上交易线下供应的运营模式。迄今，交易中心已建成近2000个落地配送服务网点，旺季单日销量400吨以上，鲜活小龙虾8至16个小时可运抵全国近500个大中城市。