延安苹果为什么这么红（深度观察）(3)

尝到甜头的不只黄陵果农。“加入村里的苹果合作社，选果、保鲜都免费，7亩苹果分批卖，一年能添4万多元。”宜川县壶口镇椿曲村果农杨正民家院子里，停着新买的三轮车。去果园浇水、施肥、拉枝，老杨就爱开这车。

截至去年底，延安苹果冷气库贮存量达到总产量的39.6%。到今年底，冷气库有效使用率将达70%以上，到2025年，全市苹果采后精细化处理能力将达总产的30%。

“要想果业增效与果农增收同步，靠标准化生产、现代化储存，也离不开集约化经营。”路树国说。

新的组织方式，增强了闯市场的底气。“企业+基地+农户”“订单生产+定价收购+全网销售”……20种联农带农模式，102个利益联结体，牵起1.3万余户果农，带动10.5万亩生产基地。

选果生产线，是延安苹果“销路不愁”的另一个密码。

走进陕西顶端果业科技有限公司，生产车间里，红彤彤的苹果经过分选机，源源流到不同的生产线上，最终安安稳稳进入包装箱。

公司董事长赵恒亮一一指点：智能选果线先对色泽、形状、尺寸等外在品质进行筛选，接着对糖度、硬度等内在品质分级归类，“‘内外科’全面体检，再做个‘CT’，智能化分级，个性化下单，精准销售，让好苹果卖出好价钱。”

“市场欢迎的好苹果是产出来的，也是选出来的。”路树国介绍，截至2021年底，延安建成智能选果线105条，选果能力达每小时355吨。

过去论堆卖，现在论箱卖、论个卖。电商新模式，让延安苹果开拓新空间。

每天清晨，家在洛川县的张秀秀，就被此起彼伏的微信提示音叫醒。

从种果到卖果，张秀秀说自己赶上了农村电商的风口。入驻苹果现代产业园区，订购包装箱，打包、装车、发货，都有专业公司上门打理。

“苹果早晨在树上，中午在路上，晚上可能就在客户的餐桌上。”今年以来，她已卖了500多万斤苹果，销售额超2500万元。

“皮薄肉厚，咬一口嘎嘣脆！”洛川县老庙镇红宝果品冷藏有限责任公司主播马婷正在直播带货。“公司六成销量来自线上。带货不是张张嘴就成，也需要专业和素养。”

新领域，新赛道，新动能，新优势。

“销售触‘网’，促进了人才、技术、资金等要素流动，产业参与者收入攀升，精神气质提升。”洛川县委书记张继东说。仅在洛川，如今就有电商企业729家，网上销售店3600余家、微店5000多家。2021年，洛川县果农人均纯收入达1.59万元。

延安苹果红了。国内热销，国际市场同样热络。

“从最初的鲜果、果汁，到如今的食品、糖果等深加工产品，延安的苹果制品源源不断通过中欧班列（西安）发往世界各地。”西安国际港站相关负责人白宽锋介绍。

截至11月10日，中欧班列（西安）已累计开行1.5万余列。乘着“一带一路”东风，延安苹果大步走出国门，圈回新“粉丝”，也成为“中国开放的大门必将越开越大”的新名片。

宝塔区柳林镇南庄河村纪瑞峰，前段日子忙得脚不沾地。红彤彤的果子挂在树梢，海内外订单就来了一摞。