延安苹果为什么这么红（深度观察）(4)

就在10月10日，老纪家的第一茬优质果从村里的小冷库“上车”，开启“迪拜之旅”。自家果子能代表“延安苹果”出口中东市场，老纪心里那叫一个美。

目前，延安有苹果出口企业27家，将苹果卖到了欧洲、东南亚的30多个国家和地区。去年，延安就出口苹果1326吨、货值达1292万元。

从“卖难”到“热销”，从“驰名全国”到“享誉海外”，还靠打造“金字招牌”。

瞄准高质量，发力供给侧，着力构建“区域品牌+企业品牌”。“延安苹果”注册仅4年，就跃居中国苹果区域品牌价值榜第二位。

闯荡市场，风险咋控？“保险+期货”，织密稳收增收安全网。

“2020年苹果行情不好，多亏我给自家10亩果园投了保，保费400元，保险公司赔了8700元。”延长县雷赤镇大雅村果农张志学，不再怕果价起起落落，“一筐苹果的钱能保一亩地收成，值！”

大市场连起万千果农，催生崭新机制。黄土高原看果乡，丰收景象，时代气象。

一颗大有前途的振兴果

让红苹果长成“金苹果”

延安红苹果，咋成“金苹果”？

建现代化生产体系、产业体系、经营体系，走农业现代化道路。

“长期以来，延安苹果产业化程度不够高，产业链条不够长，龙头企业带动能力不够强，高附加值加工品不够多，制约了产业效益和果农收入的进一步提高。”国家苹果产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学园艺学院教授马锋旺坦言。

从2017年起，延安全市着力在苹果产后环节下功夫，多元化开发，多层次利用，多环节增值。

“关键得有龙头企业带动。”洛川县槐柏镇太仪村村民李小民深有体会。过去苹果摘下来，就地卖鲜果，一斤5元就不错了，卖完商品果，剩下的果子压根儿卖不上价，“今年公司统一收购，5亩果园多收入6000元。”

让果农实实在在受益的，是洛川县九如御农业发展公司。公司总经理李董刚介绍：“在我们的生产线上，苹果变脆片，身价涨了近10倍。”

越来越多深加工企业在延安扎根，苹果长出更多“增值芽”。洛川美域高生物科技有限责任公司开发了3个系列25款产品。“苹果变身苹果醋、苹果酒、苹果脆片，今年光苹果醋就收入1289万元。”公司市场总监叶荣伟说。

“一斤苹果加工成果汁饮料，能增值1.6元，果农增收0.7元。”富县恒兴果汁有限公司技术总监刘顺婷算了笔细账。

从“原字号”“初字号”转化为“深字号”“新字号”，不断延展的产业链，让苹果产业大起来、强起来。延安全市28家果品加工企业，苹果精深加工转化能力56.4万吨。到2025年，精深加工将占苹果总产的10%。

链条在延伸，三产在融合。

一项个性化包装，助力亩均增收2000元。

硕果累累的苹果树、黄土地上撒欢的陕北娃……洛川县绿佳源合作社的苹果包装箱，就是一幅淳朴的陕北风情画。“这是我专门跑到西安，请美术学院学生设计的，个性化、小型化包装，能让苹果涨身价。”合作社理事长党刚良说。

一个物流中心，惠及230多家电商。

洛川苹果现代智慧物流中心，快递分拨线上，每天3万至5万件苹果由此销往各地。“230多家电商通过这里发货。快递公司入驻，苹果从果园到消费者手中，速度更快。”中心总经理周芳民介绍。

一棵小树认养，走出农文旅融合新路。

宝塔区柳林镇孔家沟村村民张彦斌没想到，种苹果还可以这样挣钱。

2019年，区里启动“延安有我一棵（亩）苹果树”认养活动，张彦斌家的果园成为认养园。客户用手机小程序缴费认养后，老张用手机定期直播，让客户了解果树生长全过程。

300多棵果树被认养，今年收入超过26万元，张彦斌心潮澎湃，“从产后销售变成产前销售，再不用担心价格波动。这钱，挣得开心又暖心！”