“河南小麦加工业体量大，但本土成长起来的知名品牌较少。”河南农业大学食品科学技术学院副院长张剑建议，加强对小麦加工企业的支持与引导，按照工业4.0要求推动产业智能化与信息化升级改造，加强人才引进培养和技术开发，生产出更高质量的小麦粉与面制食品，不断擦亮 “豫字号”品牌。
（实习生陈沛对本文亦有贡献）
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