又是一年冬枣甜（小商品 大产业14）(2)

　　政府站了出来。从发现优质品种，到组织科研力量攻关苗木繁育，从建起全国第一家以嫁接法繁育冬枣树的苗圃到大面积推广、吹响产业化号角，足足用了9年。

　　壮大一个产业，比技术问题更难的，是一张蓝图绘到底。推广繁育和养护技术、建立和完善营销网络、推动产品更新换代……一茬接着一茬干，56棵沾化冬枣树开枝散叶，终于繁育成30万亩的致富果。

　　“冬枣产业从无到有、由小到大，如今已成为我们的支柱产业，沾化冬枣也成了国家地理标志产品，是我们最亮丽的一张县域经济名片！”沾化区委书记袁志勇说。

　　田间地头有能人

　　30万亩枣园，谁家的冬枣最好吃？

　　每年冬枣成熟时，沾化有个保留节目——评“枣王”，这一传统已延续16年。经过乡镇（街道）初选，今年共有80名枣农进入决赛，分别角逐原生态冬枣“枣王”和“沾冬二号”“枣王”。

　　想评上“枣王”不容易。“经过16年的评审，机制已经比较完善，前期统一采集样果，并进行食品安全监测，再编号盲审。”评审专家之一李福友介绍。

　　决赛中，冬枣的果形、色泽、口感，从里到外都要比一番，还要用专业仪器检测硬度和糖度。“前10名差距很小，实力接近，‘枣王’越来越‘卷’了。”李福友说。

　　“枣王”有多“卷”？记者慕名来到黄升镇大姜村枣农姜竹廷的枣园。姜竹廷在区里是个名人，他种的冬枣，曾参加过2019年北京世界园艺博览会，拿了优质果品大赛银奖。

　　枣园边上狭窄的水泥路停了不少车。大棚里，姜竹廷正和老伴在树陇间忙着采摘。

　　“你猜，我这1斤冬枣卖多少钱？”68岁的姜竹廷问记者。

　　几元到十几元不等，记者此前在市场了解过。没等回答，老姜自己交了底：“我这是‘沾冬二号’，新品种，50元1斤，这种套了无纺布袋的100元1斤，还不愁卖！”看着记者惊讶的神情，老姜笑得更欢了，“拿银奖的就是这种套无纺布袋的冬枣。你尝尝！挑半红的，口感更好！”

　　吃一颗，果然皮薄肉脆、细嫩多汁、酸甜可口。

　　“这么好吃。怎么种的？”记者问。

　　“根是母亲，果是孩子，母亲身体结实，孩子就长得好。”中医出身的姜竹廷有一套自己的种植理念，“俺这盐碱地多，想让枣树长好，先得种草、施肥改善土壤结构，这叫‘养地种草，绿色环保，青蛙遍地跑，到处呱呱叫’。”

　　滴灌管道、喷淋设备、黏虫板、杀虫灯、诱虫罐、无纺布袋……“‘沾冬二号’比老品种金贵，怕热怕冷，怕涝怕旱，很难管理。”姜竹廷说，“养种普通的冬枣树，像照顾子女；养种‘沾冬二号’，得像疼孙子。”

　　姜竹廷也走过弯路。“10多年前刚开始的时候，忙活一年下来，只挣了10元钱，很心酸。”他回忆说，“县里、镇上聘请专业人才精准指导，又给升级品种、补贴改建大棚，这才走上正轨，现在我的6亩枣园一年能收四五十万元。”

　　姜竹廷现在已是高级农艺师，带的好几个徒弟也成了种枣能手。姜竹廷这样的“土专家”“田秀才”，如今成了这片土地上冬枣产业兴旺的重要力量。

　　黄升镇大新村村民纪秀梅今年拿了“枣王”称号。这几年，她还忙着另一件事——培育新品种。记者在她的枣园见到几棵新品种的冬枣树，叶子比“沾冬二号”更细，果更大，形似蟠桃。“单果重五六十克，最重的有200多克。”纪秀梅说。

　　这个品种被山东省农科院专家暂时命名为“鲁蟠一号”。2010年，它被眼尖心细的纪秀梅在自家近20亩枣园里发现时，只是一个嫩芽。于是，纪秀梅给嫩芽系了根红绳，耐心等待、观察。