“风口”上的预制菜如何让消费者吃得安心(3)

　　 “目前对于预制菜标签不符、商家侵犯消费者知情权、虚假宣传等问题，主要依赖举报、调查、处罚的事后监管模式，事前监管较为薄弱。”万立说。

　　 事前监管，首先体现在预制菜市场准入上。截至2024年3月，我国现存与预制菜相关的企业6.4万余家，今年仅前两个月便新增注册相关企业1320余家。

　　 万立在调研中了解到，目前没有针对预制菜生产厂家设置合理的市场准入标准，预制菜生产主体加工水平参差不齐，对消费者健康构成潜在威胁，“建议设立预制菜行业市场准入门槛”。《通知》要求，各地市场监管部门要结合食品原料、工艺等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口。

　　 关于加强预制菜生产经营监管，市场监管总局相关司局负责人表示，未来将加强预制菜监督检查，指导各地市场监管部门重点检查预制菜生产经营企业进货查验、生产过程控制、贮藏运输等；组织开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为。

　　 对预制菜常态化监督，要鼓励各方力量共同参与。多位代表委员建议，应当畅通消费者投诉渠道，降低消费者投诉成本和门槛。万立指出，第三方平台要积极履行监管义务，对商家履行告知义务的情况采用线上评价和线下考查相结合的方式进行监督，对于诚信商家可主动推荐，对于多次隐瞒预制菜使用情况的商家进行下架处理。

　　 预制菜产业持续健康发展，还需提升消费者信心，避免对预制菜食品安全的恐慌心理。今年的全国两会上，孙宝国呼吁强化食品安全谣言整治，加大对不实信息、谣言的清理整治力度，探索建立多部门协同的治理体系，塑造风清气正的食品安全舆论环境。

　　 （记者 张文骁）

(责编：王仁宏、陈键)