重庆人有多爱烫火锅？疫情当前吃货快扛不住了(3)
凌晨4点下单的顾客给一家火锅店工作人员留言道：“我已经快一个月没有吃火锅了，我要点200块钱的肉和菜，一个人吃！具体菜你们帮我搭配。”
“这样的配送就是安心！味道比想象的好！”重庆网友发的朋友圈动态，配图里是火锅菜品，以及身着护目镜、口罩、手套、防护服等全副武装的配餐人员。
“作为重庆人已经半个多月没吃火锅了，能沾沾火锅香气，满足下火锅胃真好。” “味道比我想象的好，菜品也很新鲜。一下调高了期待感，品尝之后，味道与堂食无异。”
图为重庆市民手机下单点火锅外卖。周毅 摄
市民的爱火锅的热情也让火锅店店主们直呼遭不住。隔着屏幕，店员们都能感受到顾客们内心对于火锅的那股“洪荒之力”。
火锅店负责人告诉记者，没想到市民们对火锅外卖的热情那么高。从早上7点钟开始店里就有订单，平均外卖量由每天的零星几单猛增到上百单，不少门店在半夜都要“被迫”接单。一天下来最多可以达200多单，而毛肚、鸭肠、黄喉则是重庆市民首选菜品。
图为市民烫火锅 贾楠 摄
为了让更多“吃货”不出门就能吃到火锅，重庆市火锅协会在积极指导具备疫情防控条件的火锅企业在加强员工管理、经营场所管理、设施设备管理、货源采购管理的基础上，又搜集了45家重庆火锅品牌店，共计80家开通无接触配送服务。
在中国人的美食情结之中，只要人们围坐在火炉旁，食物就能把大家紧密连接在一起。
围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。
疫情之下，“零接触”火锅外卖重新“点燃”重庆火锅。 在某网站上发起的一项投票显示，疫情结束后，网友们最想吃的美食火锅排第一名，其次是烧烤、串串香、烤肉、奶茶等。
图为火锅菜品鸭肠 贾楠 摄
网友们说：
@车车：春天去上海吃香糯的青团；夏天奔赴成都吃晶莹Q弹的冰粉；秋天昆山的阳澄湖不可错过；冬天约三五好友在重庆吃一顿热辣火锅简直惬意。
@元宝爱吃肉：烤肉，腌制过的五花肉，鲜嫩的牛排，肥肉相间的羊肉串，嚼劲十足的鸡胗，酥脆的烤饼在炭火之上慢慢的烤着，看着那肉吱吱冒油，再撒上孜然粉和芝麻盐，撒上辣椒粉继续翻面，来一杯啤酒，爽到爆！
@莫之乎者也：想喝奶茶和咖啡 想念在咖啡馆、图书馆、书店里边看书时的时光，想念在商场拿着奶茶和朋友逛街、淘饰品的情景……
@全能式单身W：小孩子才做选择，我全都要。
@烘焙帮：说了一个假期的支持热干面，疫情结束可是要好好吃几碗。
那么问题来了，
上面有你想吃的吗？
疫情结束后你最想吃什么呢？
文：刘相琳
图：周毅 贾楠
视频：贾楠
编辑：梁静
