本来真的有“牛肉面大学”！尚有留学生呢！(图)(3)

2019年，兰州一家牛肉面馆创新推出的“超等牛大碗”，成为“网红”，多人可共食。(资料图)杨艳敏 摄

　　超前的全球化成长理念，越来越多的学员到兰州拜师学艺，培训班则扩大为“甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校”，通过理论、实操、实习等3个月可“出师”。

　　“学牛肉面，不只仅是会拉面就可以了，更要学牛肉面的理论和打点，办一所牛肉面大学”成为梁顺俭的心愿。

　　什么？花三年的时间来学拉面，是不是疯了？

　　2018年，梁顺俭提倡连系兰州资源情况职业技能学院，创立了“兴陇兰州牛肉拉面国际商学院”，在家长们的质疑声中，梁顺俭认真招生宣传讲授，为前来报考的家长和学生讲授牛肉拉面的市场前景。

图为“一带一路”沿线国度代表来兰州探寻牛肉面的建造工艺。(资料图)受访者供图

　　2018届学生30多人，2019届50多人，2020年招生人数还将扩大。这是中国海内的第一所牛肉面大学，将兰州牛肉拉面培训正式纳入国度高档职业教诲体系。

　　停止今朝，该校向国表里造就拉面人才4万多人，学员遍布美国、法国、加拿大、韩国、澳大利亚等地。培训旨在成立兰州牛肉拉面高素质技管合一的人才培训体系，成立尺度，分明打点和策划。

跟着和面、揉面一些体力事情被呆板替代，拉面技能以其柔美的艺术演出形式，逐渐吸引更多女性插手，成为“兰州牛肉面大使”。受访者供图

　　“洋门生”遍布全球：拉面不再是力气活，更是一门艺术

　　在“牛肉面大学”的实操讲堂里，58岁的老师周兴国事老兰州人，16岁跟从父亲拉面、开店；解说生6年的他叹息“外地人来学拉面，心里头兴奋，就怕他们学不会；此刻女生也越来越多，女生还学得快；拉面具有美感，不再是以前的力气活，是一门艺术。”

图为来自外洋学员们正在进修兰州牛肉拉面的建造。(资料图)杨艳敏 摄

　　“吃饱、吃好、吃营养、吃文化、吃艺术，牛肉面这5个方面都具备。”梁顺俭说，跟着和面、揉面一些体力事情被呆板替代，拉面技能以其柔美的艺术演出形式，吸引更多女性插手，她们不只可以从事拉面、收银、调菜、内务等岗亭，还可参加策划、解说等勾当，成为兰州牛肉面大使。

　　来自尼日利亚的兰州大学硕士研究生金佑琪，是梁顺俭的“徒弟”。22岁的她带着对中国文化的浓重乐趣，2016年不远万里来兰州求学。