马婆婆粽子街创业记

　　新华社成都6月7日电(记者袁波)端午时节，燕语莺啼，位于成都金牛区马鞍东路的“粽子一条街”又热闹起来。近百商家现包现煮手工粽，椒盐粽、蜜枣粽，四川特色的腊肉粽、香肠粽琳琅满目，粽香四溢。前来买粽子的人络绎不绝。

　　满头银丝的马婆婆坐在自家店铺前的梧桐树下包粽子，她拿起两片粽叶，挽成圆锥形，填入糯米，再一翻一压，扯条麻绳绑紧，慢条斯理但熟练。“每天包20斤糯米，都是老买主预定的。”马婆婆说。

　　马婆婆本名周启玉，今年已94岁高龄，夫家姓马，因此周围人称马婆婆，是远近闻名的“热心肠”，也是“粽子一条街”四位“创始婆婆”中唯一健在的。

　　1980年，马婆婆退休。老两口退休工资每月70多元，生活安逸。无奈命运之河在她最该享清福之时拐了道弯。1992年，儿子下岗，老人心急如焚。受到街坊李婆婆摆摊儿卖粽子的启发，67岁的马婆婆找来邻居梅婆婆和任婆婆合伙“创业”。“手脚还灵活，能赚一分是一分。”马婆婆很倔强。

　　对退休老人“创业”，起初还有人说些风凉话，但婆婆们也坚持了下来。“人生有时和粽子差不多，难免受到冷言冷语，就像糯米要冷水泡，粽叶要冷水浸洗，最后才能煮出好粽子。”马婆婆说。

　　第一次做生意，马婆婆买来25斤糯米，那时候糯米里有碎糠和小石子，她只能用手挑，眼睛痛得很，也要一粒一粒挑完，粽叶也要一片一片刷洗干净。马婆婆相信，粽子料要好，要讲诚信，不能搞一锤子买卖。当时白粽3元一斤，红豆粽4元一斤，没想到第一次出摊就卖完了。那年端午节，婆婆们每人分了500元钱。

　　渐渐地，因为粽子干净卫生味道好，回头客越来越多。合伙经营两年后，几人便各自立起招牌单干。

　　粽子生意是良心活，也是辛苦活。马婆婆每天早晨六点准时出摊，熬夜备料，端午熬通宵是常态。她患有高血压、糖尿病，家里人看在眼里，疼在心里。后来全家人都学会包粽子，齐上阵把生意越做越好。

　　顾客多了，马婆婆家粽子用料“良心”不减。特色牛肉粽、板栗肉粽等都只买当天上好新鲜肉，农家腊肉粽用达州的土猪肉……

　　好名声口口相传，慕名来学手艺的人也越来越多。有人劝她说，“教会了徒弟饿死师傅”，但只要有人来学，婆婆们都手把手教。邻居任有素下岗后还要供女儿念大学，马婆婆主动给了她5袋糯米做“本钱”。“能帮一把就帮一把，我们晓得苦是啥滋味。”马婆婆说。

　　几年后，马鞍东路的粽子铺越开越多，婆婆们住的小区也更名为“粽香苑”。如今，“粽子一条街”绝大多数卖粽子的都是婆婆们的徒弟。

　　走在绿树成荫的“粽子一条街”，粽子明码标价：白粽一般8元一斤，荤粽13至18元一斤。今年高考正值端午，高考必“粽”等广告格外醒目，“粽”与“中”谐音，来往的市民交口称赞，“包粽子看得见，吃得放心，价格实惠，还图个吉利。”

　　如今，马婆婆全家日子过得红火，早就不靠卖粽子讨生活了，但她还是放不下粽子。“粽二代”“粽三代”接过接力棒，还开了网店，马婆婆更时常念叨：“莫忘了招牌上的‘良心好味道’。”

　　“老妈对粽子感情深得很，要是我们甩摊子说‘今年不包粽子’，她肯定不高兴，一不高兴身体就不舒服。”儿子马天利对记者说。

　　话未毕，一旁的马婆婆又教育起儿子来，“我和你们老汉(方言：老爸)靠粽子养家糊口，日子好了也不能忘本。”

　　2014年起，“粽子一条街”要拆的传闻四起。“当时很担心不能再卖粽子了。”马婆婆说。

　　没承想，2015年旧城改造项目落成后，马鞍东路社区保留了“粽子一条街”，2018年还成立手工粽协会，倡导安全第一、文明热情经营。