农村小伙进城煎饼月入3万 拍视频成网红收徒两百

　　农村小伙进城煎饼月入3万 拍视频成网红收徒两百

李磊的学员在学着建造小吃。陈咏 摄

　　李磊的店眼前顾主络绎不停。陈咏 摄

　　门面不大，也没有最精明的招牌，但门口老是排着长队，飘着贩子里最诱人的烙饼鸡蛋的香气。

　　语言平实，气势气魄质朴，但在短视频平台上，他的视频被许多人奉为“美食宝典”。

　　而当扬子晚报紫牛新闻记者见到这位“大家傅”时，却发明，他年龄轻轻，不外30岁，脸上带着农村小伙的质朴，说起话来，也像他所有在网上流传的视频一样，简朴，真诚。7月1日，紫牛新闻记者在扬州市兰苑小区北门，采访了这位靠卖煎饼小吃走红的“饼哥哥”李磊，相识了他爆红背后的点点滴滴。

　　紫牛新闻记者 陈咏

　　通讯员 赵磊

　　缘起

　　同行“直播喊麦”

　　让他初识短视频魅力

　　李磊的店，门脸不大，但内里卖的小吃品种不少，有鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、手抓饼、凉皮、臭干、麻球、油条等。紫牛新闻记者下午采访时，也不是迟早饭岑岭，但惠顾的食客和来往复去的外卖小哥仍然不少。“这个点人算少了，迟早你来看看，都要排长队哩！”一位顾主说。紫牛新闻记者看到，李磊戴着帽子和口罩，眼前的铁板滋滋地冒着热气，他紧盯着铁板上的几块面饼，手中的铲子、夹子和刷子不断调动，上下翻飞，令人目眩凌乱。纷歧会儿，几块差异馅料和口胃的蛋饼，险些同时做好。李磊忙的时候，他的家人也没闲着，各有分工，有条不紊。

　　紫牛新闻记者屡次要采访，话到嘴边，见又来了顾主，只好打住。好不容易趁着李磊闲下来，赶忙和他聊起来。李磊来自安徽怀远农村，2013年到扬州打拼，今朝是两个孩子的爸爸。来到扬州，李磊卖过爆米花、做过美甲。厥后，一个安徽老乡卖凉皮、鸡蛋饼生意好，连开几家店，这给了李磊很大的开导。全家人一合计，李磊便购买设备，打造简约版的三轮车煎饼摊。2014年3月，他和父亲在兰苑小区西门摆出活动摊，父子俩卖起鸡蛋饼等各类小吃。

　　摆摊期间，李磊留意到，一个卖花甲的活动摊贩闲暇之余，操作网络“直播喊麦”打发时间。花甲摊贩冷不丁情绪感动地一声喊，让李磊感想好奇。喜欢接管新鲜事物的李磊下载了直播APP，当时的直播平台视频内容单一，李磊打开手机直播本身的煎饼摊，可粉丝数只有寥寥几十个，让李磊以为“没啥意思”。

　　进级

　　他从活动摆摊到租门店，再到把眼光投向网络

　　因为口胃好，摊点天天都有几百元收入，李磊的经济状况逐渐趋好。2016年底，李磊一家贷款在兰苑小区买了一套90多平方米的屋子。厥后，李磊在兰苑D区沿小区主阶梯位置，租了个12平方米的门面房。李磊的三轮车煎饼摊移师门面店，2017年10月，李磊的小吃店开张了。

　　原先，李磊在小区外摆活动摊，针对的消费人群多是活动的上班族，在小区内开店，这些消费人群没了。李磊于是琢磨着从新开始，打造本身的客户群。“当时我和父亲守店守了4个多月，看着隔邻店家生意好，客人都列队等着，心里很着急。”李磊汇报紫牛新闻记者，经商闲暇之余，本身看看手机打发时间，看到一个卖烤冷面的北方妹子，常常发一些烤冷面的建造视频，有时还搞直播，吸引一些网友去吃烤冷面，一些网友去学手艺。“这位年青女摊主的粉丝有10多万呢”。

　　李磊发明，越来越多的陌头小吃店表态网上，通过短视频和直播，许多成了“网红店”。李磊发明，这些门店受网友存眷后，大老远跑到这些门店消费的顾主并不多，门店最大的赢利点照旧通过平台吸引各地网友前来当学徒，收取学费。

　　转折

　　细心研究短视频成“网红”，200多人拜他为师学厨艺