外国友人直播金陵“地道·味道”:点赞南京百年老字号

光山新闻网 林晓舟 2019-09-08 22:20:34
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  外国友人直播金陵“地道·味道”:南京百年老字号引国际粉丝点赞

  中新网南京9月8日电 (记者 申冉 通讯员 刘阳)“片松鼠鳜鱼、煎金春锅贴、包鸡鸣汤包、品民国大菜……”8日,一场南京老字号美食展示,引得数十名旅居南京的外国友人、外国留学生代表兴趣盎然、食指大动,不仅纷纷现场向名厨拜师学艺,还通过直播、短视频等社交平台,把满桌的美食佳肴“传递”给了远在异国的朋友、亲人,让更多人感受到中华传统美食的魅力。

留学生和网红

留学生和网红"大V”,把学习包锅贴的经历全程线上直播,让更多网友感受传统美食魅力。 刘阳 摄

  此次在南京金陵饭店举行的“地道·味道”—探访老字号暨鼓楼区城市国际化重点项目推介会,由中共南京市鼓楼区委、南京市鼓楼区政府主办,旨在以美食为窗口,用国际化的表现形式,展示金陵美食独特韵味,促进南京传统文化对外交流和传播。

外国友人和留学生代表在学习如何做精美的中式摆盘。 刘阳 摄

外国友人和留学生代表在学习如何做精美的中式摆盘。 刘阳 摄

  当天,有外资企业员工、外籍友人和留学生代表,“网红”、“大V”代表等50余人受邀参加活动。

跟大师傅学习制作南京的金春锅贴。 刘阳 摄

跟大师傅学习制作南京的金春锅贴。 刘阳 摄

  在已有174年历史的南京名馆马祥兴内,由主厨现场演示了如何制作菜馆的招牌松鼠鳜鱼。在厨师神乎其神的刀法之下,几分钟就片出了一盘雪白透明的鱼片,令现场的外国人大开眼界,而这道自从创始以来就深受食客喜爱的传统名菜,其酸甜鲜美的味道也令大家食指大动。

丰富多样的中式厨艺令外国人大开眼界。 刘阳 摄

丰富多样的中式厨艺令外国人大开眼界。 刘阳 摄

  有106年历史的南京名小吃金春锅贴,更是邀请外国友人下场“现学现卖”,和大师傅学习包中国锅贴。

  “对中国的一切我都很感兴趣,特别是中国的美食,对于印度人来说,是超乎想象的。”来自印度的交流学生苏盛荣(中文名),来南京学习生活已经有2年了,这位已经学习了6年中文的印度姑娘,说了一口流利的中文,她告诉记者,自己不仅是一名汉语学生,同时还是兼职的汉语老师,很希望向自己的印度学生介绍更多的中国文化。

名厨现场展示中国传统大菜松鼠鳜鱼的做法,大家都忍不住拿起了手机拍摄。 刘阳 摄

名厨现场展示中国传统大菜松鼠鳜鱼的做法,大家都忍不住拿起了手机拍摄。 刘阳 摄

  苏盛荣一直不停地用小型相机拍摄着这次美食展示活动,她已经在直播平台上开设了一个账号,打算把这次活动作为首次直播的主题,向身在印度的亲友和网友们介绍自己亲身经历的中国生活。