“全网催货”，螺蛳粉的火爆是有“预谋”的吗？(3)

　　螺霸王的第二个厂房，位于柳州市河西家产园。出产线上，十几只别离装着筒骨、螺蛳、生姜、香辛料包的大铁盆，在熬煮汤料的大锅旁分列有序，汤汁已经一连翻腾了数个小时。出产线另一端，酸笋、酸豆角、花生等料包，则通过传送带绵绵不断地输送着。

　　这些出产场景，和店肆建造螺蛳粉完全差异。“究竟由第三财富转为第二财富了，得用家产化的思路。”姚汉霖说。

　　在柳州，不少企业开始环绕螺蛳粉出产的各个环节，举办技能和工艺创新。有的企业不绝摸索米粉建造工艺，有的专注物理杀菌、真空包装等出产技能的晋升。

　　“以保质期为例，袋装螺蛳粉从起初的10天提高到了6个月。”韦杨年说，这使得袋装螺蛳粉具备了搭乘“互联网快车”的条件。一包螺蛳粉在走完出产、物流、上架等一系列流程后，尚有足够时间悄悄期待被品尝的那一天。

　　“技能打破使袋装螺蛳粉快速形成财富。”贾立功说，作为一座以汽车、钢铁、机器制造为优势财富的家产重镇，家产的基因根植于柳州的血脉中，“照旧一切用技能措辞，以尺度担保质量。”

　　2015年头，柳州市召开螺蛳粉财富成长大会，首次提出柳州螺蛳粉“财富化、尺度化、品牌化、局限化”成长理念，确定了柳州螺蛳粉财富做袋装走机器化出产阶梯。

　　从此，柳州连续出台《预包装柳州螺蛳粉处所尺度》《柳州螺蛳粉财富进级成长的实施方案》《柳州市全面推进螺蛳粉财富进级成长的若干政策法子》等一系列螺蛳粉出产的尺度和成长筹划。

　　“我们用家产的理念佛营推进柳州螺蛳粉财富进级成长，打造柳州螺蛳粉财富2.0版本。”柳州市委副书记梁旭辉说。

　　为了担保每一包螺蛳粉的品质，很多企业将出产的每一个环节举办尺度化。“好比酸笋腌制的时间、节制在什么温度，螺蛳汤熬汤的步调，放几多克配料，按什么顺序放等全部量化，确保每一包螺蛳粉都能做出同一个味道。”姚汉霖说。

　　袋装螺蛳粉好像是米粉届的“家产革命”。“它改写了螺蛳粉恒久受困于处所的排场，通过快递把柳州最隧道的鲜味输向全国成为现实。”贾立功说。

　　在2016年的全国两会上，柳州市委书记郑俊康拿出一包袋装柳州螺蛳粉，从这一处所小吃由“现煮堂食”到“袋装速食”热销的角度，报告柳州供应侧改良的成效，激发浩瀚媒体存眷。

　　作为“可以食用的都市手刺”，柳州螺蛳粉的名气越大越大。

　　“淘金路上卖水的也能赚钱”

　　依托螺蛳粉的热度，对准与螺蛳相关财富的空缺处，多样化产物有很大的成长空间

　　一碗粉，不只做成了脱销各地的网红美食，还带出了“螺蛳粉+”财富链。

　　在柳南区千亩尺度化稻螺种养示范基地内，不少螺蛳附着在水稻根部。稻子已经成熟，一些村民挽着裤脚、戴着草帽在田里收割稻谷。基地种植的是再生稻，割完后会再长一茬。

　　“再生稻的寿命和螺蛳养殖的成熟时间一致，这种共养模式可以充实操作空间，得到双重收益。”广西中之润柳州公司司理贺庆操先容，“螺蛳粉走俏，原质料的需求加大，我们看好螺蛳养殖的市场前景。”

　　在柳州，跟着螺蛳粉财富发达成长，参加到螺蛳粉原质料供给链的人不在少数。

　　“对支付产企业来说，原料本土化既利便源头品控，又能使螺蛳粉财富惠及处所。”姚汉霖说

　　通过大力大举成长原质料基地，柳州全市螺蛳养殖面积已达4.8万亩、大米基地2万亩、竹笋基地8400多亩、木耳基地180万平方米……

　　在柳州市鹿寨县平山镇的集市上，很多村民将摘好的豆角拿到收购点售卖。颠末验货、订价、上称，村民喜滋滋地清点得手的钞票。

　　“多的时候一天四五百斤，少的时候一两百斤，平均天天两三百元收入。”平山镇平山社区村民吴翠兰说，村里一些贫困户靠种豆角脱了贫。

　　贾立功算了一笔账：1亩豆角每年至少可创收5000元，种植户并不需要淹灭太多精神。